两岸联盟--海峡两岸合作联盟官方移动版

重庆网5月16日电（通讯员 唐敖）近日，重庆市合川区2016年职业技能大赛决赛分别在区育才职业教育中心和长城厨师培训学校举行。通过理论知识竞赛角逐，全区共40名从事中式烹饪的企业职工、学习汽车技术（维修）专业的各类大中职院校的在校学生晋级实操竞赛，其中，汽车技术（维修）20人、中式烹饪20人。

汽车技术（维修）、中式烹饪技能实操以个人独立操作方式完成竞赛事项。汽车技术（维修）实际操作参赛项目为发动机机械维修，选手必须具备完成实操模块所需要的结构原理基础知识，以及熟练识读电路图和维修手册的能力，针对实操模块，能熟练、准确应用维修手册进行拆解、装配等工作，并遵守健康和安全法规。

中式烹饪技能实操参赛内容为规定菜肴、指定原料创新菜、自选原料创新菜3个项目，评委从创新、料、色、香、味、形、质、养、装盘美观等方面分别进行评分，菜品严格遵守国家食品卫生法规和国家野生动植物保护法等各种相关法律法规制度，鼓励选手不断改革与创新，倡导选手选用新原料、采用新技法、调制新味型，注重菜品绿色、低碳、营养。最终按照成绩从高到低综合评选出一、二、三等奖获奖选手。

自2010年举办职业技能大赛以来，合川区已连续成功举办了6届，达到了“以赛促学、以赛促练、以赛促教、以赛促建”的目的，累计共有来自全区各行业、各部门，以及在合高校、职校近千名学生参加比赛，选拔参赛职工、师生达万人以上，比赛充分展现了全区各行业、各职业院校的办学特色和学生风采。

通过竞赛活动，全区积极营造了“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的良好社会氛围，通过广泛动员企业职工和在校学生积极参加职业技能大赛，深化了课堂教学改革成果，提升了企业职工技能水平，激发了“崇尚技能、苦练技艺”的积极性和主动性，促进了职业院校与行业企业的产教结合，推动了全区大众创业、万众创新，更好地为全区经济建设和社会发展服好务。